Jaume Serra

Licenciado en Medicina per la Universitat de Barcelona y máster en Nutrición Humana por la misma universidad. Es autor de diferentes capítulos de libros en materia de alimentación y nutrición, así como de numerosos artículos publicados en la prensa escrita sobre salud y alimentación, y coautor del libro Comer, salud y placer (Eds. ACV Barcelona 2001). Tiene en su haber el Premio Jaume Aiguader i Miró de Divulgación y Educación Sanitaria, otorgado por la Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya i Balears (Barcelona, 2000) y el X Premio de Divulgación Científico-Periodística (Instituto Danone, 2003).